【畜牧獸醫(yī)】——省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖技術(shù)和動(dòng)物疫病防治能力的創(chuàng)業(yè)型高素質(zhì)高技能人才。

高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)：畜禽飼養(yǎng)工、畜禽繁殖工、動(dòng)物疫病防治員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員、獸醫(yī)化驗(yàn)員、中獸醫(yī)員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師等。

就業(yè)方向：各級(jí)動(dòng)物疾病預(yù)防控制、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督、畜牧改良站、畜產(chǎn)品安全檢測(cè)等單位或機(jī)構(gòu);成為養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員、中小畜牧企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者或接班人、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、農(nóng)場(chǎng)主或是幫其打理企業(yè)的經(jīng)理人才。

主修業(yè)課程：專生理基礎(chǔ)、動(dòng)物微生物、獸醫(yī)基礎(chǔ)、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)、畜禽疫病防制;養(yǎng)殖基礎(chǔ)、動(dòng)物繁育、現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)、現(xiàn)代家禽生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代牛羊生產(chǎn)技術(shù)等。

【動(dòng)物醫(yī)學(xué)】

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)需要，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)全面、綜合素質(zhì)較高，面向動(dòng)物疾病防治和動(dòng)物保健服務(wù)一線，能從事動(dòng)物保健、動(dòng)物疾病診斷、防治和動(dòng)物生產(chǎn)管理等的應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才。

高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、動(dòng)物疫病防治員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員、獸醫(yī)化驗(yàn)員。

就業(yè)方向：動(dòng)物醫(yī)院、寵物醫(yī)院、各級(jí)畜牧獸醫(yī)工作站、防疫檢疫站、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、畜禽改良站和自主創(chuàng)辦的畜牧獸醫(yī)綜合實(shí)體等。

主修專業(yè)課程：動(dòng)物解剖生理、動(dòng)物病理、動(dòng)物微生物與免疫、動(dòng)物臨床診療技術(shù)、動(dòng)物內(nèi)科病、動(dòng)物疫病、畜牧學(xué)、動(dòng)物防疫檢疫、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)、寵物疾病防治等。

【寵物養(yǎng)護(hù)與訓(xùn)導(dǎo)】

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事寵物疾病診斷防治、護(hù)理、美容、繁育、訓(xùn)導(dǎo)、寵物用品營(yíng)銷及獸醫(yī)衛(wèi)生防控等工作需要的創(chuàng)業(yè)型高技能人才。

高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)：執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、寵物醫(yī)師、寵物訓(xùn)導(dǎo)師、寵物健康護(hù)理員、動(dòng)物疫病防治員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員、寵物美容師。

就業(yè)方向：寵物醫(yī)院、寵物食品廠、寵物美容院、寵物商店、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、各級(jí)動(dòng)物疾病控制及防疫機(jī)構(gòu)或單位及獸醫(yī)站等。

主修專業(yè)課程：寵物解剖生理、寵物病理、寵物藥理、動(dòng)物微生物與免疫、動(dòng)物行為學(xué)、寵物臨床診療技術(shù)、寵物內(nèi)科病、寵物疫病、寵物繁殖與飼養(yǎng)等。

【農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)】

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有與本專業(yè)領(lǐng)域方向相適應(yīng)的理論水平與專業(yè)素質(zhì)，以及良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制與管理、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)儀器使用、相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面的知識(shí)與技能，具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和質(zhì)量控制的基本理論知識(shí)理論知識(shí)和實(shí)際操作技能，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品有毒有害成分檢測(cè)、食品成分分析、農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督及動(dòng)植物疫病檢疫的高級(jí)技能型專門人才。

高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)：食品檢驗(yàn)工、營(yíng)養(yǎng)師、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)員、飼料化驗(yàn)員、生物制品工、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員、動(dòng)物疫病防治員等。

就業(yè)方向：食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、管理部門等單位;質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、商檢部門，質(zhì)量安全檢測(cè)中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢疫檢測(cè)部門、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生防疫部門;大型超市、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、飼料和肥料等各類生產(chǎn)企業(yè);農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等從事質(zhì)量檢驗(yàn)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品營(yíng)銷和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易工作;大型檢測(cè)分析儀器的使用、維護(hù)和銷售單位。

主修專業(yè)課程：食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)、糧油與果蔬產(chǎn)品貯藏加工、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、藥物殘留檢測(cè)技術(shù)、飼料分析與檢驗(yàn)等。

【食品檢測(cè)技術(shù)】

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和法制觀念、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，具有基本的職業(yè)素質(zhì)和基本技能，適應(yīng)現(xiàn)代食品加工與檢測(cè)行業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，能勝任食品企業(yè)技術(shù)管理、食品質(zhì)檢部門質(zhì)量安全管理、品質(zhì)控制、現(xiàn)代企業(yè)管理、食品檢測(cè)及食品營(yíng)銷等方面從事科技推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理的高素質(zhì)技能型專門人才。

高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)：營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)工、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)員、飼料化驗(yàn)員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員、動(dòng)物疫病防治員等。

就業(yè)方向：食品企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、商檢部門，質(zhì)量安全檢測(cè)中心、動(dòng)植物檢疫檢測(cè)部門、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生防疫部門;大型超市、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、飼料和肥料等各類生產(chǎn)企業(yè);食品生產(chǎn)基地等從事質(zhì)量檢驗(yàn)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品營(yíng)銷和食品國(guó)際貿(mào)易工作;大型檢測(cè)分析儀器的使用、維護(hù)和銷售。

主修專業(yè)課程：食品檢測(cè)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品添加劑、糧油與果蔬制品工藝學(xué)、烹調(diào)技術(shù)、畜產(chǎn)品加工工藝、現(xiàn)代企業(yè)管理、藥物殘留檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制。

【食品質(zhì)量與安全】

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、管理學(xué)的基本知識(shí)，掌握食品安全學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量與安全技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)的基本理論和實(shí)踐技能，具備英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)操作與應(yīng)用能力，熟悉食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所及有關(guān)社會(huì)中介機(jī)構(gòu)等部門，從事食品檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)、預(yù)警、控制、認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定及食品質(zhì)量安全管理的教學(xué)、科研、管理工作的富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)技能型人才。

高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)：食品檢驗(yàn)工、畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)工、飼料化驗(yàn)員、糧油制作工、生物制品工、烘焙師、營(yíng)養(yǎng)師等。

就業(yè)方向：食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的食品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、農(nóng)業(yè)部門的質(zhì)檢中心、工商部門的檢測(cè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)、海關(guān)、出入境檢驗(yàn)檢疫部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門，食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門，社區(qū)的食品質(zhì)量與安全服務(wù)部門，餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門等。

主修專業(yè)課程：食品理化檢驗(yàn)、食品原料學(xué)、乳及乳制品加工、食品貯藏與保鮮、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)、動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理學(xué)、畜產(chǎn)品加工等。