經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2018年招生簡章
學(xué)院簡介
普洱學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院始創(chuàng)于2014年5月，是我校重點打造的轉(zhuǎn)型發(fā)展特色學(xué)院。經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院是我校在學(xué)科建設(shè)與專業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步調(diào)整過程中，對現(xiàn)有教育資源進(jìn)行重新整合后組建的，以培養(yǎng)管理類技能型專業(yè)人才為目標(biāo)的學(xué)院。學(xué)院注重加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，走“產(chǎn)、學(xué)、研、用”相結(jié)合的改革發(fā)展之路，著重培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型高技能人才。
經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院育人環(huán)境優(yōu)雅，實訓(xùn)設(shè)施一流，教學(xué)理念先進(jìn)，學(xué)生管理規(guī)范，先后獲得2015年度教學(xué)管理一等獎、云南省餐飲業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)基地、先進(jìn)基層黨組織、云南省高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程項目立項建設(shè)獎等榮譽。
經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院現(xiàn)設(shè)經(jīng)濟(jì)系、管理系和一個旅游服務(wù)貿(mào)易專業(yè)群酒店與餐飲實驗實訓(xùn)基地、一個酒店與餐飲技能大師工作室；現(xiàn)有教職工14人，其中副教授4名，博士3名，海外留學(xué)經(jīng)歷教師2名，并聘請行業(yè)、企業(yè)專家多名擔(dān)任客座教授，專任教師均擁有碩士及以上學(xué)歷，師資隊伍結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)科研能力強(qiáng)。學(xué)院專業(yè)門類齊全，優(yōu)勢突出，擁有2個本科專業(yè)、6個專科專業(yè)，在校生809人。此外，學(xué)院還擁有西雙版納洲際度假酒店、海南三亞鹿回頭國賓館、中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司、西雙版納云投喜來登酒店、中石油昆明陽光酒店、富民明熙苑度假山莊有限公司、普洱開元梅子湖溫泉酒店和中科院西雙版納熱帶植物園、中國銀行等多家校外實訓(xùn)基地。2018年計劃招收酒店管理、烹飪與營養(yǎng)教育2個本科專業(yè)和旅游管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、會計、財務(wù)管理4個?？茖I(yè)共計345人。
專業(yè)簡介
本科專業(yè)：
一、酒店管理（文理兼職）（專業(yè)代碼：120902，招生40人，學(xué)費4000元／生·年）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)擁有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)、深厚的人文底蘊、突出的實踐能力、良好的國際交往能力、高度的社會責(zé)任感，具備創(chuàng)新精神、創(chuàng)造能力、創(chuàng)業(yè)意識和職業(yè)素養(yǎng)，在云南省內(nèi)外以及東南亞、南亞國家酒店、俱樂部、餐館等旅游接待服務(wù)業(yè)單位和政府管理部門從事相關(guān)管理工作的“應(yīng)用型、創(chuàng)業(yè)型、創(chuàng)新型”專門人才。
專業(yè)核心課程：酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)、酒店財務(wù)管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店工程管理、酒店市場營銷。
專業(yè)性質(zhì)及學(xué)制：本科，4年
就業(yè)方向：旅游行政管理部門、旅游事業(yè)單位以及國內(nèi)已經(jīng)運營的知名五星級酒店品牌，如洲際酒店集團(tuán)。
就業(yè)率：2016年獲準(zhǔn)招生，首批畢業(yè)生將于2020年7月畢業(yè)。
二、烹飪與營養(yǎng)教育（文理兼職）（專業(yè)代碼：082708T，招生40人，學(xué)費4500元／生·年）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的學(xué)科理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力，良好的人文素質(zhì)，高尚的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的社會責(zé)任感，能適應(yīng)餐飲集團(tuán)行政技術(shù)與管理和各類職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)教育工作需求的高素質(zhì)應(yīng)用型、創(chuàng)業(yè)型、創(chuàng)新型、可持續(xù)發(fā)展的本科人才。
專業(yè)核心課程：烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪工藝美學(xué)、飲食文化概論、現(xiàn)代餐飲設(shè)備、食品衛(wèi)生與安全、中國飲食保健學(xué)、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)英語、中國名菜與名點、云南名菜與名點、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、食品雕刻工藝、冷拼工藝、現(xiàn)代廚房管理、菜單與宴會設(shè)計。
專業(yè)性質(zhì)及學(xué)制：本科，4年。
就業(yè)方向：國內(nèi)外知名品牌五星級酒店、餐飲集團(tuán)行政技術(shù)與管理和各類職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)教育工作。
就業(yè)率：2017年獲準(zhǔn)招生，首批畢業(yè)生將于2021年7月畢業(yè)。
?？茖I(yè)：
一、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)（文理兼職）（專業(yè)代碼：640202，招生50人，學(xué)費3600元／生·年）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有扎實良好的文化基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，具有現(xiàn)代烹飪理念、嫻熟的烹飪技能和菜品創(chuàng)新能力，能從事中餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐及餐飲業(yè)管理，且具有創(chuàng)業(yè)精神的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。
專業(yè)核心課程：烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品雕刻與冷拼、酒水鑒賞與調(diào)制、中式烹調(diào)工藝與實訓(xùn)、中式面點工藝與實訓(xùn)。
專業(yè)性質(zhì)及學(xué)制：專科，3年。
就業(yè)方向：在國內(nèi)外知名品牌五星級酒店餐廳、社會中高檔餐飲企業(yè)從事餐飲服務(wù)和一線管理等工作。
就業(yè)率：2015年獲準(zhǔn)招生，首批畢業(yè)生將于2018年7月畢業(yè)。
二、旅游管理（文理兼職）（專業(yè)代碼：640101，招生60人，學(xué)費3600元／生·年）
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握旅游管理專業(yè)知識，具有良好職業(yè)道德、職業(yè)技能和職業(yè)習(xí)慣，較強(qiáng)現(xiàn)代服務(wù)意識和創(chuàng)業(yè)精神的專業(yè)人才。立足本土，面向國際，以東南亞、南亞為主，能在旅行社從事導(dǎo)游、領(lǐng)隊工作，在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游服務(wù)、管理工作的應(yīng)用型專門人才。
專業(yè)核心課程：旅游學(xué)概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)與導(dǎo)游實踐訓(xùn)練、旅游政策與法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、現(xiàn)場導(dǎo)游、導(dǎo)游英語、旅行社經(jīng)營與管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、休閑旅游與度假區(qū)管理、會展策劃與管理、旅游消費者行為學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理概論。
專業(yè)性質(zhì)及學(xué)制：?？?，3年。
就業(yè)方向：在旅行社從事導(dǎo)游、領(lǐng)隊工作，在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游服務(wù)、管理工作。
就業(yè)率：2015年年終就業(yè)率95.45%，2016年年終就業(yè)率100%，2017年年終就業(yè)率96.43%。
三、會計（專業(yè)代碼：630302，招生50人，學(xué)費3600元／生·•年）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的綜合素質(zhì)，掌握會計核算、財務(wù)管理、審計監(jiān)督的基本理論和方法，具有企業(yè)財務(wù)會計核算、財務(wù)控制和審計查證的基本能力，并能運用計算機(jī)處理會計業(yè)務(wù)的高素質(zhì)技能型人才。
專業(yè)核心課程：經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)法、財務(wù)會計、管理會計、財務(wù)管理、成本會計、辦公自動化、審計學(xué)原理、會計基礎(chǔ)。
專業(yè)性質(zhì)及學(xué)制：?？?，3年。
就業(yè)方向：在會計師事務(wù)所、金融機(jī)構(gòu)、各類企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)以及有關(guān)部門從事會計、財務(wù)、審計等實務(wù)工作。
就業(yè)率：2017年獲準(zhǔn)招生，首批畢業(yè)生將于2020年7月畢業(yè)。
四、財務(wù)管理（專業(yè)代碼：630301，招生50人，學(xué)費3600元／生·年）
培養(yǎng)目標(biāo)：具備管理、經(jīng)濟(jì)、法律和理財、金融等方面的知識和能力，能在工商、金融企業(yè)、事業(yè)單位及政府部門從事財務(wù)、理財管理，具有良好職業(yè)道德和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)高級技能型專門人才。
專業(yè)核心課程：會計基礎(chǔ)、初級會計電算化、財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德、財務(wù)會計與實務(wù)、財務(wù)管理、成本會計、納稅籌劃、經(jīng)濟(jì)法實務(wù)、ERP財務(wù)應(yīng)用、成本管理、財務(wù)報表分析。
專業(yè)性質(zhì)及學(xué)制：?？?，3年。
就業(yè)方向：在企事業(yè)單位、金融證券機(jī)構(gòu)、財務(wù)咨詢機(jī)構(gòu)從事財務(wù)會計、財務(wù)管理、投資與融資管理與運作、財務(wù)咨詢等工作，也可以到會計師事務(wù)所從事財務(wù)管理和會計核算等實際工作。
就業(yè)率：2017年獲準(zhǔn)招生，首批畢業(yè)生將于2020年7月畢業(yè)。
