338-《生物化學(xué)》考試大綱
一、考試性質(zhì)
《生物化學(xué)》是生物工程研究領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)課程，它是研究生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動過程中各種化學(xué)變化的基礎(chǔ)生命科學(xué)學(xué)科。生物化學(xué)原理和方法既是生物學(xué)后續(xù)課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，也是現(xiàn)代生物學(xué)的核心，為生物學(xué)在工程領(lǐng)域的運用提供重要的基礎(chǔ)理論和技術(shù)支持。
二、考試要求
要求學(xué)生比較系統(tǒng)地理解并掌握生物化學(xué)的基本概念和基本理論；掌握生命組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑和調(diào)控方法；理解基因表達、調(diào)控和基因工程的基本理論；并能綜合運用所學(xué)的知識分析問題和解決問題。
三、考試分值
本科目滿分150分，考試時間180分鐘。
四、試題結(jié)構(gòu)
選擇題 40分
填空題 30分
名詞解釋 20分
問答分析題 60分
五、考查內(nèi)容
第一章 糖類的結(jié)構(gòu)與功能
要求：了解糖的基本結(jié)構(gòu)，性質(zhì)，生物學(xué)意義。
難點: 糖的結(jié)構(gòu)
第一節(jié) 糖的主要分類及其各自的代表
第二節(jié) 糖聚合物及其代表和它們的生物學(xué)功能
第三節(jié) 糖鏈和糖蛋白的生物活性
第二章 脂類化學(xué)
要求：了解脂類的種類，結(jié)構(gòu)，生物學(xué)功能。
難點: 化學(xué)性質(zhì)及其功能
第一節(jié) 脂肪酸
一、脂肪酸的結(jié)構(gòu)特征
二、脂肪酸的種類，生物體內(nèi)常見的脂肪酸
三、脂肪酸的理化性質(zhì)
第二節(jié) 甘油三酯
一、甘油三酯的結(jié)構(gòu)
二、甘油三酯的生物學(xué)意義
第三節(jié) 其它酯類
一、磷脂
磷脂的結(jié)構(gòu)，種類，性質(zhì)，生物學(xué)意義
二、甾體類化合物
甾體化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生物學(xué)意義
三、糖酯
糖酯的結(jié)構(gòu)、生物學(xué)意義
第三章 氨基酸
要求：掌握氨基酸的基本結(jié)構(gòu)，20種氨基酸的簡寫符號，氨基酸的理化性質(zhì)，尤其是酸堿性質(zhì)；層析技術(shù)的基本原理；理論上掌握氨基酸分離分析的基本技術(shù)。
難點:氨基酸的酸堿性質(zhì)；等電點的計算；分配層析原理
第一節(jié) 氨基酸的結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的水解性質(zhì)
二、氨基酸的分類和結(jié)構(gòu)特點
第二節(jié)氨基酸的性質(zhì)
一、物理性質(zhì)
二、光學(xué)性質(zhì)，包括光吸收性質(zhì)、旋光性質(zhì)
三、酸堿性質(zhì)，等電點概念及其意義
四、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)，包括氨基、羧基和側(cè)鏈基團的反應(yīng)特性。
第三節(jié) 氨基酸的分析方法
一、分配層析原理
二、各種不同層析方法的原理、方式
第四章 蛋白質(zhì)通論
要求：了解蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)，相關(guān)概念，生物學(xué)意義。
難點: 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)層次
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的水解性質(zhì)及產(chǎn)物
二、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成
三、蛋白質(zhì)的分類及特征
四、蛋白質(zhì)大小及結(jié)構(gòu)特征
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的功能
蛋白質(zhì)在生命活動中的作用
第五章 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
要求：學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)定義和生物學(xué)定義。蛋白質(zhì)肽鍵的性質(zhì)，天然活性肽的意義。了解蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)測定方法和一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
難點:一級結(jié)構(gòu)的表述方式，一級結(jié)構(gòu)測定的原理。
第一節(jié) 肽
一、肽鏈的結(jié)構(gòu)
二、肽鏈的性質(zhì)
三、常見的天然多肽的結(jié)構(gòu)及生理意義
第二節(jié) 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的概念
二、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)測定方法
三、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與生物學(xué)功能的關(guān)系
第六章 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)
要求：掌握蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)形成的機制，蛋白質(zhì)最基本的二級結(jié)構(gòu)特征；纖維狀蛋白結(jié)構(gòu)與功能。
難點:蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)形成機制；纖維狀蛋白的結(jié)構(gòu)與功能。
第一節(jié) 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)形成的機制
一、肽平面的基本概念及性質(zhì)
二、肽平面的構(gòu)象二面角
三、肽平面二面角的旋轉(zhuǎn)及限制，二面角的分布
第二節(jié) 典型的蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)模型
一、α—螺旋結(jié)構(gòu)的特點，結(jié)構(gòu)參數(shù)，側(cè)鏈基團對α—螺旋結(jié)構(gòu)的影響。
二、β—折疊結(jié)構(gòu)特點，結(jié)構(gòu)參數(shù)
三、β—轉(zhuǎn)角
第三節(jié) 纖維狀蛋白的結(jié)構(gòu)與功能
一、纖維狀蛋白的概念
二、α—角蛋白的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
三、β—角蛋白的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
四、膠原蛋白的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
五、彈性蛋白的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
六、肌球蛋白和肌動蛋白的結(jié)構(gòu)
第七章 蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)
要求： 掌握蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)域的基本概念，蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)特征，幾種主要的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)模式的特征，幾種典型的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，蛋白質(zhì)變性與復(fù)性的概念和機制。了解蛋白質(zhì)折疊機制以及結(jié)構(gòu)預(yù)測方法。
難點:蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)模式；蛋白結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
第一節(jié) 超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域
一、超二級結(jié)構(gòu)的概念
二、常見的幾種二級結(jié)構(gòu)模型
第二節(jié) 蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)特征
一、蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)特征
二、典型的蛋白結(jié)構(gòu)模型
第三節(jié) 典型球狀蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、胰島素的結(jié)構(gòu)與功能
二、肌球蛋白的結(jié)構(gòu)與功能
第四節(jié)、蛋白質(zhì)的變形與復(fù)性
一、蛋白質(zhì)變性的原因、特性、機制
二、蛋白可逆變性
三、蛋白復(fù)性作用及其折疊機制
三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)預(yù)測原理及方法
第八章 蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)
要求：掌握蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)特征，了解幾種蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系。
難點: 典型蛋白的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
第一節(jié) 蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的概念
二、蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的對稱性質(zhì)
第二節(jié) 蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的協(xié)同效應(yīng)
蛋白質(zhì)的協(xié)同效應(yīng)的基本概念，協(xié)同效應(yīng)的類型。
第三節(jié) 典型蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
一、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能。血紅蛋白結(jié)構(gòu)，作用方式，血紅蛋白異常疾病。
二、免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)與功能。免疫基本知識，免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)，免疫反應(yīng)。
三、肌球蛋白、肌動蛋白以及肌肉運動機制
第九章 蛋白質(zhì)的性質(zhì)及分離純化方法
要求：掌握蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)，幾種主要常見的分析技術(shù)的基本原理。
難點: 蛋白質(zhì)常見的分析技術(shù)的原理和基本應(yīng)用
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的酸堿性質(zhì)
二、蛋白質(zhì)的分子大小及形狀，分子量的測定方法
三、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
四、蛋白質(zhì)的沉淀性質(zhì)沉淀方法
五、分子篩分離方法
六、電泳方法
七、離子交換層析
八、親和層析
九、蛋白質(zhì)分離純化方法
十、蛋白質(zhì)純度鑒定
第十章 酶
要求：掌握酶的基本特性，酶促反應(yīng)動力學(xué)，酶活性的高效作用以及調(diào)控機制。
難點: 酶活性的高效催化機制
第一節(jié) 酶的基本概念
一、酶的催化劑特性和生物催化劑的特性
二、酶的化學(xué)本質(zhì)
第二節(jié) 酶的分離純化和測定
一、酶的命名和分類
二、酶的分離純化，活性測定的原理，方法和定義
第三節(jié) 酶促反應(yīng)動力學(xué)
一、米氏方程式，米氏常數(shù)及其意義
二、溫度、pH、激活劑、抑制劑對酶活性的影響
第四節(jié) 酶的專一性和高效性
一、酶的專一性，酶活性中心，專一性類型及機制
二、酶活性高效性的機制
三、典型酶活性作用機制
第四節(jié) 酶活性調(diào)節(jié)
一、變構(gòu)調(diào)節(jié)的概念、機制、意義
二、共價修飾調(diào)節(jié)的方式、特性
三、酶原激活和蛋白質(zhì)分子相互作用調(diào)節(jié)
第五節(jié) 其它酶學(xué)概念
一、同工酶的概念、性質(zhì)和生物學(xué)意義
二、核酶、抗體酶的概念
三、酶工程的基本概念
第十一章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
要求：掌握核酸的一級、二級結(jié)構(gòu)特征，了解核酸的功能，理解核酸結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。
難點: DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)模型及其意義。
第一節(jié)核酸的結(jié)構(gòu)
一、核苷酸的結(jié)構(gòu)
二、DNA的一級結(jié)構(gòu)和二級結(jié)構(gòu)
三、DNA的功能
四、RNA的結(jié)構(gòu)，tRNA的結(jié)構(gòu)和功能，mRNA的結(jié)構(gòu)與功能，rRNA的結(jié)構(gòu)與功能，其它的RNA類型。
第二節(jié) 核酸的性質(zhì)
一、水解性質(zhì)
二、光學(xué)性質(zhì)
三、酸堿性質(zhì)
四、變性復(fù)性性質(zhì)
第三節(jié) 核酸的分離分析
一、電泳分析
二、分子雜交
三、限制性內(nèi)切酶分析
第十二章 維生素與輔酶
要求：了解維生素的基本結(jié)構(gòu)及生物學(xué)功能。
難點: 維生素與輔酶（或輔因子）的關(guān)系
第一節(jié) 維生素的概念、命名及分類
一、維生素的概念
二、維生素的分類
第二節(jié) 脂溶性維生素
脂溶性維生素的結(jié)構(gòu)特點和功能
第三節(jié) 水溶性維生素與輔酶
一、水溶性維生素的結(jié)構(gòu)特點、生理功能和缺乏病
二、維生素與輔酶（或輔因子）的關(guān)系
第十三章 新陳代謝和生物能學(xué)
要求：了解新陳代謝及生物能學(xué)的基本概念，掌握生物體氧化的基本概念。
難點: ATP的生物學(xué)功能
第一節(jié) 代謝的基本概念
新陳代謝的概念、類型及其特點
第二節(jié) 生物力能學(xué)
一、自由能的基本概念
二、高能鍵的基本概念，類型
三、 ATP與高能磷酸化合物
第十四章 糖代謝
要求：掌握糖代謝的基本規(guī)律，糖酵解，三羧酸循環(huán)，電子傳遞，磷酸戊糖途徑，糖異生，糖原合成與分解等過程。了解糖代謝過程的調(diào)節(jié)機制，相互聯(lián)系，生物學(xué)意義。
難點: 糖酵解，三羧酸循環(huán)，電子傳遞鏈，氧化磷酸機制，磷酸戊糖途徑，糖異生等反應(yīng)過程。
第一節(jié) 糖酵解
一、 糖酵解反應(yīng)過程
二、無氧呼吸，從丙酮酸到乳酸發(fā)酵過程。
三、糖酵解的生理意義
第二節(jié) 三羧酸循環(huán)
一、丙酮酸脫氫反應(yīng)，丙酮酸脫氫酶系的組成結(jié)構(gòu)，脫氫反應(yīng)過程，脫氫反應(yīng)的調(diào)節(jié)。
二、三羧酸循環(huán)反應(yīng)步驟，回路反應(yīng)，能量變化，調(diào)節(jié)及生理意義。
三、乙醛酸循環(huán)過程及意義
第三節(jié) 生物氧化——電子傳遞
一、電子傳遞鏈成員的特性及排列
二、氧化磷酸化的概念
三、磷/氧比的概念及意義
四、電子傳遞與氧化磷酸化的偶聯(lián)作用
五、氧化磷酸化的作用機制——化學(xué)滲透勢學(xué)說
六、幾種氧化體系，線粒體氧化體系；微粒體氧化體系；過氧化體氧化體系；植物細(xì)胞中的生物氧化體系
七、線粒體外的還原力的氧化，分子穿梭作用
第四節(jié) 磷酸戊糖途徑
一、磷酸戊糖途徑反應(yīng)過程及調(diào)節(jié)
二、磷酸戊糖途徑的生物學(xué)意義
第五節(jié) 糖異生作用
一、糖異生反應(yīng)過程
二、糖異生與糖分解的調(diào)節(jié)
三、糖異生作用的意義
第六節(jié) 糖原的分解與合成
一、糖原分解與合成反應(yīng)過程
二、糖原分解與合成的調(diào)節(jié)
第七節(jié) 糖代謝的調(diào)節(jié)
一、代謝的調(diào)節(jié)的目標(biāo)
二、糖代謝調(diào)節(jié)的方式
三、糖代謝異常引起的疾病
第十五章 脂類代謝
要求：掌握甘油三酯的分解，脂肪酸的生物分解和生物合成過程，與其它代謝途徑的聯(lián)系以及生物學(xué)意義。了解磷脂類化合物的合成分解過程。
難點: B-氧化和脂肪酸從頭合成過程
第一節(jié) 脂肪的分解代謝
一、甘油三酯的水解，甘油的分解
二、脂肪酸的?—氧化過程
三、不飽和脂肪酸和羥脂酸的氧化
四、?—氧化
五、?—氧化
六、酮體的代謝
第二節(jié) 甘油三酯的合成
一、脂肪酸的合成（從頭合成）反應(yīng)
二、脂肪酸的延伸反應(yīng)
三、不飽和脂肪酸的合成和羥脂酸的合成
四、甘油三酯的合成
第三節(jié) 磷脂的代謝
一、磷脂的結(jié)構(gòu)和意義
二、磷脂的分解
三、磷脂的合成
第十六章 蛋白質(zhì)的水解及氨基酸代謝
要求： 了解蛋白質(zhì)體內(nèi)分解的基本性質(zhì)。掌握氨基酸的脫氨過程和氨的排泄過程及機制，碳骨架的趨向，一碳單位的來源和用途；氨基酸合成的碳骨架來源。了解生物體內(nèi)N的來源——固氮作用。
難點:氨基酸的脫氨和轉(zhuǎn)氨過程，氨的代謝。
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的水解
第二節(jié) 氨基酸的分解
一、氨基酸的脫氨作用，包括氧化脫氨，轉(zhuǎn)氨作用，聯(lián)合脫氨
二、氨在體內(nèi)的運輸
三、氨的排泄，尿素的合成
四、氨基酸脫羧基作用，胺類化合物
五、氨基酸碳骨架的分解、生糖和生酮作用
六、一碳化合物的代謝
第三節(jié) 氨基酸的合成
一、氨基酸合成的骨架來源
二、氨基酸代謝與糖代謝的關(guān)系
第十七章 核苷酸代謝
要求：了解核酸的分解過程。掌握核苷酸的生物分解和生物合成過程，調(diào)控機制。
難點:核苷酸的合成過程
第一節(jié) 核苷酸的分解代謝
一、核酸水解成堿基、核糖的過程，核酸酶的作用
二、嘌呤堿的分解
三、嘧啶堿的分解
第二節(jié) 核苷酸的合成
一、嘌呤核苷酸的合成過程、調(diào)節(jié)
二、嘧啶核苷酸的合成、調(diào)節(jié)
三、脫氧核苷酸的合成，胸腺核苷酸的合成
第十八章 DNA的合成
要求：了解DNA合成的基本特性和生物學(xué)意義；掌握DNA復(fù)制的過程；了解DNA損傷修復(fù)的基本要點。
教學(xué)難點:DNA復(fù)制的特性和復(fù)制過程。
第一節(jié) DNA的復(fù)制
一、DNA的復(fù)制特性，半保留復(fù)制，復(fù)制位點
二、復(fù)制反應(yīng)的特性
三、復(fù)制反應(yīng)所需要的酶
四、復(fù)制反應(yīng)過程
第二節(jié) DNA的損傷修復(fù)
DNA損傷修復(fù)的方式及意義
第十九章 RNA的合成及加工
要求：了解RNA轉(zhuǎn)錄的基本特性，掌握原核生物基因轉(zhuǎn)錄的過程。真核生物基因轉(zhuǎn)錄的基本特點和過程。了解基因轉(zhuǎn)錄調(diào)控的意義，真核生物轉(zhuǎn)錄后的加工方式。了解RNA合成抑制劑的作用方式。
難點:原核生物基因轉(zhuǎn)錄過程
第一節(jié) RNA的合成
一、RNA合成的特性，以DNA為模板，對模板的選擇性
二、RNA合成的啟動子和轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)因子
三、原核生物和真核生物RNA的合成
第二節(jié) RNA的加工過程
一、原核生物的加工，rRNA的加工，tRNA的加工
二、真核生物的加工過程，拼接和修飾，編輯
三、RNA合成的抑制劑
第二十章 蛋白質(zhì)的生物合成
要求：掌握蛋白質(zhì)合成中三種RNA的作用，遺傳密碼的特性，原核生物蛋白質(zhì)合成過程。了解真核生物蛋白合成的基本要點，蛋白合成后的運輸過程。
第一節(jié) 細(xì)胞質(zhì)RNA在蛋白合成中的作用
一、遺傳密碼及特性
二、tRNA的作用，反密碼子的識別和氨基酸結(jié)合識別
三、核糖體的結(jié)構(gòu)和功能
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的合成過程
一、氨基酸的激活
二、原核生物蛋白質(zhì)的合成
三、真核生物蛋白的合成
四、蛋白質(zhì)合成后的運輸
第二十一章 基因表達調(diào)控
要求：掌握基因表達的調(diào)控方式，不同層次上的調(diào)控機制。
難點: 乳糖操縱子模型和色氨酸操縱子的調(diào)控機制
第一節(jié) DNA的結(jié)構(gòu)對基因表達的調(diào)控
第二節(jié) 原核生物的基因表達調(diào)控
一、乳糖操縱子的調(diào)控機制
二、色氨酸操縱子的調(diào)控機制
第三節(jié) 真核生物的表達調(diào)控
一、蛋白因子與基因表達調(diào)控
二、RNA在基因表達調(diào)控中的作用
三、翻譯后蛋白質(zhì)修飾在基因表達中的作用
第二十二章 代謝調(diào)節(jié)
要求：了解代謝過程中的不同層次的調(diào)節(jié)方式及意義。重點了解原核細(xì)胞轉(zhuǎn)錄的操縱子原理。
第一節(jié) 代謝調(diào)節(jié)的類型
一、細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)作用
二、激素水平的調(diào)節(jié)作用
三、神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用
第二節(jié) 激素對物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)的作用機制
一、多肽激素作用機制
二、類固醇激素作用機制
第三節(jié) 細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)機制
一、反饋抑制的幾種方式
二、反饋抑制的機制
三、細(xì)胞水平的誘導(dǎo)與阻遏調(diào)節(jié)機制
第二十三章 基因工程
要求：了解DNA重組的基本程序，常用的基因工程載體的特點及應(yīng)用。
難點: 文庫構(gòu)建的方法
第一節(jié) 基因工程的基本程序
基因工程的定義，理論依據(jù)及技術(shù)特點；
基因工程的一般過程
第二節(jié) 基因工程的常用載體
分子克隆載體的基本要求；
常用載體的結(jié)構(gòu)特征及其特性；
文庫構(gòu)建和目的克隆篩選
第二節(jié) 外源基因的表達
原核生物表達載體的條件和表達方式；
真核生物基因表達系統(tǒng)
